LO QUE SABE EL PALADAR : DICCIONARIO DE LOS ALIMENTOS DE NICARAGUA : DONDE SE PONEN Y ANOTAN LAS COSAS DE LOS REINOS NATURALES CON QUE EL GUSTO SE REGALA, ARTES CON QUE COCINAN Y SAZONAN, Y TODO LO DEMÁS QUE BUENAMENTE SE CORRESPONDE
Managua : Hispamer, 2014. 515 p. : col. ill. ; 24 cm. Paperback. Item #CA52100
Includes 2,000 entries, scientific names, ethnographic sketches, and 400 recipes. With a lengthy prologue and illustrated with color photographs. Includes bibliographical references (p. 508-515).
Price: $50.00
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